உருளை வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை :

உருளைகிழங்கை தோல் சீவி நறுக்கி கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெயில் விட்டு கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு போட்டு தாளித்து பூண்டுப்பல் போட்டு வதக்கவும்.
பின் ரசப்பொடியை போட்டு 1 நிமிடத்தில் உருளைக்கிழங்கு,உப்பு சேர்த்து தட்டு போட்டு மூடி சிம்மில் வைத்து வேகவிடவும்.
தண்ணீர் ஊற்றகூடாது,நடுவில் கிளறி விடவும்.
உருளைவெந்ததும் கொத்தமல்லித்தழையை தூவி இறக்கவும்