கார வகை - கொழுக்கட்டை

1. அரிசி மாவு ஒரு ஆழாக்கு 
2. உளுத்தம்பருப்பு 200 கிராம் 
3. காய்ந்த மிளகாய் 10 அல்லது 12 
4. பெருங்காயம் சுண்டைக்காய் அளவு

1. பச்சரிசி – 1 கிலோ
2. ஜவ்வரிசி – 200 கிராம் 
3. பச்சை மிளகாய் – 100 கிராம் 
4. எலுமிச்சம் பழம் – 3 (பெரியது) 
5. பெருங்காயம் – 1/4 டீஸ்பூன்
6. உப்பு – தேவையான அளவு (சுமார் ஒரு கைப்பிடி)   [மேலும்]

கொழுக்கட்டை

1. பச்சரிசி மாவு – 1 கப்
2. தண்ணீர் – 2 கப்
3. பச்சை மிளகாய் – 3
4. பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை
5. உப்பு – தேவையான அளவு (சுமார் 1 டீஸ்பூன்)
6.  தேங்காய்த் துருவல் – 1 டேபிள்டீஸ்பூன் (விரும்பினால்)
7. தேங்காயெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூ [மேலும்]

1. காரா பூந்தி
2. ஓமப் பொடி
3. காராச் சேவு
4. ரிப்பன் பக்கோடா
5. நிலக்கடலை
6. பொட்டுக் கடலை
7. முந்திரிப் பருப்பு
8. பாதாம் பருப்பு
9. கறிவேப்பிலை
10. எண்ணெய்
11. நெய்
12. மிளகாய்த் தூள், உப்பு (விரும்பினால்) [மேலும்]